Enfin pas si sûr que ce soit Confucius… Un proverbe chinois dit : « Les grandes âmes ont de la volonté, les faibles n’ont que des souhaits » … et comme nous avons la faiblesse d’être tout p’tits et non sans âme, nous sommes heureux d’avoir pour vous de grands souhaits et de vous les formuler pour […]
D’ailleurs, je m’y mets en toutes occasions ! Fruits et légumes, viandes ou poissons, pain, plats cuisinés… Pour réussir leur congélation, il convient de respecter quelques précautions ! Tout ça, afin de garantir la qualité des produits sans prendre de risque.
Avec le printemps, les légumes primeurs font leur verdoyante apparition. C’est un bonheur de les cuisiner tant ils sont tendres et gorgés de saveurs… Et en plus ils sont très bons pour la santé ! Carottes, navets, pommes de terre « primeurs » ont un profil nutritionnel proche de celui des légumes récoltés en pleine saison. Cependant, […]
Le bicarbonate de soude (ou bicarbonate de sodium) est le produit écolo que toute cuisine doit avoir dans ses armoires ! Poudre à tout faire, il a de multiples usages pour manger mieux et entretenir votre cuisine et ses équipements. Voici quelques astuces écolo 100% bicarbonate de soude pour la cuisine et vos plats !
Les fruits et légumes sont meilleurs quand ils sont « de saison ». Cette expression en elle-même ne signifie pas grand-chose. Elle désigne tout simplement les végétaux cueillis pas trop loin de chez nous et à pleine maturité. Ces aliments-là ont des qualités incomparables !
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